Najlepsza owsianka w Twoim życiu? Zdradzamy sekretne składniki i triki

Owsianka to sztandarowe danie śniadaniowe – sycące i pożywne, na długo zapewnia uczucie sytości, dostarcza cennego błonnika, a do tego pozwala uniknąć podjadania w ciągu dnia. Wiele osób niesłusznie kojarzy ją z nieapetycznym, rozgotowanym kleikiem bez smaku, a tymczasem dobrze przyrządzona może być pysznym, satysfakcjonującym posiłkiem, z którym zaczniemy dzień na pełnych obrotach. Jakich więc błędów przy gotowaniu owsianki należy się wystrzegać i jak podkręcić jej smak?

Tradycyjna owsianka gotowana

Do przygotowania tradycyjnej owsianki gotowanej, takiej, jakie robiły nasze babcie, wykorzystaj płatki owsiane górskie – można je dłużej gotować bez ryzyka, że zamienią się w bezkształtną papkę. Na jedną miseczkę owsianki potrzebujesz:

• 1/3 szklanki płatków (ok. 3 pełne łyżki)
• 2/3 szklanki wody
• szczyptę soli
• odrobinę cukru do smaku.

Sam przepis jest banalnie prosty: włóż wszystkie składniki do garnuszka i gotuj kilka minut, od czasu do czasu mieszając. Nie zamieniaj w przepisie wody na mleko! Płatki gotowane na wodzie nie przypalą się tak łatwo. Jeśli natomiast lubisz smak owsianki na mleku, dolej chlust na sam koniec gotowania albo polej gotową owsiankę w misce. Nie pomijaj też soli – podkręci smak i podkreśli słodycz. Zamiast cukru możesz dodać dowolny inny słodzik. Dobrze sprawdzi się miód, syrop klonowy, syrop owocowy bądź suszone owoce, a nawet rozgnieciony banan. 

Owsianka modna na zimno

Owsianka nocna to propozycja dla tych, którzy lubią zjeść coś pysznego od razu po przebudzeniu. Wszystkie składniki wystarczy wieczorem wymieszać i wstawić na noc do lodówki, by rano cieszyć się błyskawicznym śniadaniem na zimno. Przygotuj:

• 1/3 szklanki płatków owsianych
• 2/3 szklanki płynu – możesz ponownie użyć wody, ale tym razem sprawdzi się też mleko, napój roślinny, jogurt
• szczyptę soli
• odrobinę cukru
• świeże owoce, orzechy, ziarna i inne ulubione dodatki

Wsyp wszystko do słoika, wymieszaj, zakręć i odstaw do lodówki na kilka godzin. Gotowe!

Pamiętaj, by nie przesadzać z cukrem – śniadanie to przecież nie deser, a warto ograniczyć ilość zjadanego cukru w ciągu dnia. Jeśli lubisz słodki smak, stopniowo dodawaj coraz mniej cukru, aż dojdziesz do etapu, na którym owsianka dosłodzona połową łyżeczki cukru będzie wystarczająco słodka. To będzie inwestycja w zdrowe i zbilansowane odżywianie!